认识食物中毒

更新时间:2015-08-04

  
       食物中毒,指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性

以及其他食源性疾病。
 



♦引发食物中毒的原因
 
细菌性食物中毒:如大肠杆菌食物中毒。
 
真菌性食物中毒:如霉变的甘蔗及甘薯。

动物性食物中毒:如河豚中毒,有毒贝类等。
 
植物性食物中毒:如毒蘑菇,发芽马铃薯等。
 
化学性食物中毒:如亚硝酸盐(工业盐)中毒。
 
 


生活中最常见的食物中毒——细菌性食物中毒
 
                                                    
 
 


食物中毒后怎么办?
 
        食物中毒主要表现为呕吐、腹泻、腹痛等症状。一旦发生食物中毒,不要惊慌失措,应冷静地分析发病的原因,并立即

送医院救治。
 

1.呼救。立即向急救中心呼救。
 
                                                                                             
 

2.催吐。用手指刺激咽弓及咽后壁,避免呕吐误吸发生窒息。
 
                                                       
 
                                                                                           
 
 
3.防脱水。中毒者应多饮盐开水、茶水或姜糖水、稀米汤等。
 
                                                                                         
 
                                                                                         
 
                                                                                         
 
 
4.报告。应及时向所在地监管部门报告。 
 
                                                               
 
                                                               
 
 



认识食品包装上的认证标识
 
①食品质量安全市场准入标志
 
                                                                                                    
 
 
②无公害农产品标志
 
                                                                                                   
 
 
 
③绿色食品标志
 
                                                                                              
 
 
 
④中国有机产品标志