四季如何健康饮食?

更新时间:2015-08-13

⇒春季
 
♦多吃新鲜蔬菜
 
        春季常出现口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症及一些皮肤病,应多吃新鲜蔬菜,如菠菜、荠菜、莴笋、芹菜、油菜、春椿

芽、鱼腥草、蕨菜、春笋、马兰头、马齿苋等,补充维生素和微量元素。

                                                              
 
 



多食菌类
 
春季正是菌类生长旺季,食用黑木耳、蘑菇等营养丰富的食用菌,提高机体的抗病能力。

                                                              
 
 



饮食宜清淡,少辛热
 
        春季宜吃大枣、蜂蜜、枸杞等食物。食用滋阴养肝粥,如猪肝杞叶粥、菠菜肉丝粥、芹菜鲜藕粥等。不宜进食羊肉、狗

肉、花椒、胡椒等辛热之品。

                                                              
 




注意摄取高热量、高蛋白
 
春天气候变化快,要注意补充优质蛋白质增强人体抵抗力,如鸡蛋、鱼类、牛肉、鹌鹑蛋、鸡肉和豆制品等。

                                                              
 
 


⇒夏季
 
食清淡,助开胃
 
多吃“杀菌”蔬菜
 
夏季是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜,如大蒜、洋葱、大葱等,可起到杀菌作用。

                                                               
 



适当增“酸”,生津解渴
 
       夏季出汗多,津液最易丢失,故需适当吃酸味食物,敛汗祛湿止泻,酸味食物如番茄、柠檬、葡萄、草莓、乌梅、山楂、

菠萝、芒果、猕猴桃等。

                                                             
 
                                                              
 
                                                             
 




多吃清热的蔬菜和水果
 
        夏季应多吃点冬瓜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、茄子、西瓜、香瓜等蔬菜和水果,清火利尿、解暑止渴。苦瓜茶、荷叶茶、金

银花茶等茶,清热解毒、防止中暑。

                                                              
 
                                                             
 
 
 


⇒秋季
 
多吃水果、多喝水
 
        秋季干燥,容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎等症,应多食用葡萄、梨、香蕉、广柑、椰子等水果,同时,应多喝

水、淡茶、浆、牛奶、蜂蜜等。成年人每天坚持喝2000毫升水,能起到补水养肺的作用,使肺部和呼吸器官润滑,呼吸

顺畅。

                                                             
 
                                                             
 
 



清淡为佳,少食辛辣
 
        宜吃高蛋白植物性食物,少吃油腻厚味之物,少食用葱、姜、蒜、椒等辛味之品,不宜多吃烧烤、煎炸食物,以防加重

秋燥症状。

                                                              
 




多吃滋阴润肺的食品
 
       秋天为收获的季节,上市的蔬菜、瓜果品种较多,宜食花生、泥鳅、白鸭肉、鲥鱼、山药、银耳、橘子、白果、梨、

红枣、莲子、葡萄、甘蔗等柔润之品。

                                                              
 
 



秋季补食“四宝”
 
        百合、大枣、红薯、枸杞俗称秋季“四宝”,最适宜在秋季食用。枸杞能增加人的抵抗力;大枣有入脾胃、补气益血之功

效;百合是止血、活血、滋阴清热、理脾健胃的补药;红薯对防治老年人习惯性便秘十分有效。

                                                             
 
 
 


⇒冬季
 
多摄入主食及高蛋白食物
 
        冬季要适当增加主食的摄入,同时保证优质蛋白质的供应,羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富

含蛋白质及脂肪,产热量多,御寒效果好。

                                                             
 



增加维生素A和维生素C的摄入
 
        动物肝脏、胡萝卜、白萝卜等富含维生素A;甘薯、马铃薯、大白菜、苹果等新鲜蔬菜和水果富含维生素C。这些食物可

增强耐寒并对血管具有良好的保护作用。


                                                             
 
 
 
 
 

多吃含碘食物
 
        甲状腺分泌物可促进热量产生,而含碘的食物能有效促进甲状腺分泌,因此冬季吃海带、紫菜、发菜、海蜇、玉米等含

丰富的食物能御寒暖身。

                                                             
 
 



冬季吃辣可祛寒
 
        辣椒中含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品,冬天多吃一些,不仅可以增进食

欲,还能促进血液循环,提高御寒能力。