春节佳节将至，“年夜饭”预定火热，为营造欢乐、祥和、平安的节日氛围，维护人民群众身体健康和生命安全，区市场监管局注重预防、提前介入，采取多项措施强化“年夜饭”食品安全监管。

一是强化主体责任落实。加大日常巡查力度，强化承办“年夜饭”的餐饮服务单位第一责任人意识，督促其认真落实食品安全承诺制度，开展食品安全自查自纠，深入排查食品安全各环节的风险隐患。在关切食品安全问题的同时，落实测体温、扫码、戴口罩、1米线等常态化疫情防控措施，承办5桌以上宴会等聚餐活动的餐饮服务单位须进一步严格做好疫情防控工作，筑牢餐饮服务行业疫情防控防线。1月以来，累计出动执法人员1941人次，检查餐饮服务单位1757家次。

二是强化专项监督检查。对涉及年夜饭预订的广州酒家、南园酒家、金城酒家等多家餐饮服务单位组织开展“打开冰柜（冰箱）”行动，详细检查餐饮服务单位存放的食材，开封使用过的调味料、半成品等各类食品原料，以及冰箱、冷库、食品仓库等设备和场所，防止腐败变质、霉变生虫、超过保质期等食品原料流入餐饮环节。根据节日期间食品消费特点，有针对性地加强对肉制品、糕点等应节食品的抽检力度。1月以来，共抽检食品44批次，暂未发现不合格批次。

三是强化网络订餐监管。线上对美团外卖、饿了么等网络餐饮平台加强网络监测，督促平台经营者落实主体责任，做好入网食品生产经营者资格审核及证照公示工作。线下组织核查入网经营者线上线下经营资质是否一致，是否公示食品经营许可证、是否超范围经营等。对检查中发现的违规入网经营者，督促平台及时下线，对违法入网经营者，依法立案调查。2021年，累计下线“美团外卖”“饿了么”平台问题商家82家。1月以来，暂未发现问题商家。

四是强化宣传引导作用。联同广州市广播电视台，开展安乐“查”饭监管品牌行动，针对市民群众关心的春节食品安全，随机抽取了辖区新都荟广场内餐饮服务单位进行现场检查并跟踪拍摄。通过小视频、图片、文字等多种宣传方式，引导市民群众科学认识食品安全问题，倒逼餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，营造人人参与、社会共治的良好氛围，持续擦亮“食在广州，食得放心”城市品牌。