第136届广交会于2024年10月15日至11月4日在广州举办。让我们走进广交会现场，一起来看看，市场监管人工作的一天。

　　早上七点半前，驻馆人员到达现场检查馆内供应早餐的餐饮服务单位原材料准备情况，仔细检查馆内餐饮服务单位食品原料专柜，认真审核原料的进货凭证、合格证明等材料，指导餐饮服务单位按照贮存条件贮存食品。

　　上午，驻馆人员检查馆内食品从业人员个人卫生情况，馆外食品送达广交会展馆内，馆内执法人员对熟食品接收进行现场监管，检查封条是否完整，食品包装状态是否良好，标识是否齐全，以及待卸车食品的中心温度是否达到60℃以上；特种设备安全监管保障组检查馆内手扶电梯是否有特种设备使用标志，是否在下次检验期限内，有无异常情况，确保电梯安全运行；驻馆人员仔细检查馆内餐饮从业人员健康证，重点查看从业人员是否持有有效的健康证，从源头预防食品安全隐患。

　　中午，驻馆人员对午餐加工过程开展全程保障，确保馆内餐饮服务单位严格按照经审定的食谱和工艺加工供应午餐。

　　下午，驻馆人员对馆内咖啡自动售卖机进行检查，检查自动售货机是否按要求在显著位置公示营业执照、食品经营许可证等信息；是否清洁卫生，温度显示是否符合食品贮存要求；是否勤整勤换，确保有防范风险的有效措施。驻馆人员检查馆内零售店预包装食品的储存环境、生产日期、保质期等情况，严防销售过期食品、“三无”食品。

　　食品检验所工作人员对展馆内食品经营点的即食食品、食品经营点的自制饮品、食用冰粒等食品开展食品安全风险检测。

　　本次广交会期间，驻馆工作组共出动执法人员688人次，检查馆内食品经营单位2188间（次）、检查食品从业人员健康状况14990人（次），检查食品运输车辆74辆次，检测食品样品的中心温度808份，抽检场馆内食品经营单位的餐具和食品原料812批次2357项次。